Les sacs de cuisson sous vide supportent une température de cuisson de 121 °C ainsi que des cuissons de longue durée à basse température. Ils sont composés de polyamide et de polyéthylène. Ces sacs peuvent être utilisés pour la stérilisation à la vapeur et ils ont une grande barrière à l'oxygène et à la vapeur d'eau. Le matériau qui les compose leur confère une transparence totale.
La cuisine sous vide est de plus en plus populaire étant donné que les aliments sont scellés dans un sac sous vide avec ou sans sauce et sont cuits après à basse témperature pour un temps déterminé. Ce type de cuisson présente de nombreux avantages.
Grâce à ces sacs il est possible de conserver le goût des produits emballés. Les viandes peuvent être cuisinées à l'avance, afin d'économiser du temps.
Ces sacs sous vide ne s’adaptent pas aux appareils d'emballage sous vide à usage domestique.
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Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 90 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC. 50 unités de 150x200 mm. et 50 unités de 200x300 mm.
Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 90 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC.
Ne contiennent pas de BISPHENOL A ni de PHTALATES.
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Ne contiennent pas de BISPHENOL A ni de PHTALATES.
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