Bolsas de Vacío Gofradas de Cocción 200x300mm

Bolsa especial para envasadoras domésticas que sirve  para la mayoría de las máquinas de envasado externo. Gracias a los materiales utilizados Poliamida y Polietileno de 11 capas puede aguantar procesos de cocción hasta 121º por no más de 4 horas. Se venden en paquetes de 100 unidades. 

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Todos nuestros precios tienen el IVA incluido

Más detalles

15,73 € IVA Incluido

Ficha técnica

Ancho de bolsa (mm.):200
Largo de bolsa (mm.):300
Micraje o espesor:95/105
Peso en kg por paquete:1,2
Envasadora De Campana:No
Envasadora doméstica o externa:
Unidades por paquete/ caja:100
Composición:PA/PE Laminated

Más

MEDIDA 20x30 cm. (Ancho x Largo)

Esta bolsa se utiliza para la cocción al vacío en envasadoras de tipo doméstico o externas. 

Cuentan con una superficie delantera completamente lisa y una parte trasera rugosa, estriada o gofrada necesaria para la extracción del aire en este tipo de máquinas.

Las nuevas bolsas de vacío para cocción de 121ºC de 90 micras se utilizan con las envasadoras de vacío de tipo externo o domésticas. 

Permite cocciones de hasta 121ºC hasta 4 horas. Estas bolsas de vacío para cocción son muy útiles en cocinas de hoteles y restaurantes. El material que las compone tiene una gran transparencia y termorresistencia. Se trata de un material coextrusionado en cast con una mayor resistencia a la punción gracias a sus 11 capas, evitando así la posible deslaminación. Tienen una óptima soldabilidad, una gran barrera al oxígeno y al vapor de agua. 


Características 
Material: PA / PP 90 my 11 capas
Temperatura y tiempo máximo: 121°C hasta 4h


Nuevas temperaturas: 
Baja temperatura 65°C hasta 228h
Pasteurización 85°C hasta 46h
Larga cocción 100°C hasta 16h
Esterilización 121ºC hasta 4h
Microondas 900 W hasta 8 min
Congelación hasta -40ºC


-Para envasadoras domésticas de todo tipo. Tienen una cara lisa y otra gofrada que permite la extracción del aire. Son aptas para casi todas las envasadoras domésticas, como Lacor, Oster Foodsaver, Garhe, Philips-Saeco, Magic Vac, Orved, etc.

-20 cm ancho x 30 cm largo

-Otras medidas disponibles: 150x265, 250X350 y 300x400 mm.

-Mejor precio garantizado.

-Se envia a toda Europa.

-Pack de 50 uds.

1. PREPARA 

Elige el producto que quieras cocinar a través del método de cocción deseado (sous vide) y condiméntalo a tu gusto.

2. ENVASA 

Introdúcelo en la bolsa de cocción y procede a sus envasado al vacío. En caso de que no lo vayas a cocinar al momento. Guárdalo en el frigorífico o en el congelador.

 

3. HORA DE COCINAR

Procederemos a la cocción de nuestra receta a la temperatura y tiempo necesario para cada alimento. En ningún caso superaremos los 121ºC , ni las 4 horas de cocción a su temperatura máxima.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD DE MATERIALES Y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos Nuestra bolsa gofrada se ajusta: A todas las leyes pertinentes, con particular referencia a la siguiente normativa comunitaria: - Reglamento (CE) 1935-1904 - Reglamento (CE) 2023/06 - Reglamento (CE) 1895-1805 - Reglamento (UE) 10/2011 y las actualizaciones y los cambios posteriores y la siguiente ley italiana: - Decreto Ministerial de 21.03.73 y las actualizaciones y los cambios posteriores - Decreto Presidencial 777/82 y las actualizaciones y los cambios posteriores El material plástico está fabricado con los siguientes materiales y sustancias: PA PE (el lado en contacto con el alimento) Se certifica que: El material cumple con los límites de migración global y las restricciones específicas bajo las siguientes condiciones de prueba: SIMULACION TIEMPO DE PRUEBA TEMPERATURA DE PRUEBA ACIDO ACETICO AL 3% EN AGUA DESTILADA 2HRS 100ºC ACIDO ETILICO AL 20% EN AGUA DESTILADA 2HRS 100ºC ACEITE DE OLIVA RECTIFICADO 2HRS 100ºC *referencias en el Reglamento (UE) 10/2011.

 

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