Las nuevas bolsas de vacío para cocción de 121ºC de 90 micras y 200x300mm (20x30cm) se utilizan con las envasadoras de vacío de tipo campana o profesional. Están compuestas por poliamida biorientada y polipropileno de 90 micras que permite cocciones de hasta 121ºC hasta 4 horas. Estas bolsas de vacío para cocción son muy útiles en cocinas de hoteles y restaurantes. El material que las compone tiene una gran transparencia y termorresistencia. Se trata de un material coextrusionado en cast con una mayor resistencia a la punción gracias a sus 11 capas, evitando así la posible deslaminación. Tienen una óptima soldabilidad, una gran barrera al oxígeno y al vapor de agua. 

Características

Material: PA / PP 90 my 11 capas


Temperatura y tiempo máximo: 121°C hasta 4h

Nuevas temperaturas:

Baja temperatura 65°C hasta 228h

Pasteurización 85°C hasta 46h

Larga cocción 100°C hasta 16h

Esterilización 121ºC hasta 4h

Microondas 900 W hasta 8 min

Congelación hasta -40ºC

Estas bolsas de vacío para cocción no sirven para envasadoras de vacío domésticas. Pinche aquí para ver nuestras bolsas gofradas para cocción.

Todas nuestras bolsas están libres de bisfenol A y ftalatos y cumplen con los requisitos de las siguientes disposiciones legales:

  • Reglamento (CE) no 1935/2004.
  • Reglamento (EU) no 10/2011, incluida la que se modifica en el reglamento EU 1282/2011.
112030

Hoja de datos

Ancho de bolsa (mm.):
200
Largo de bolsa (mm.):
300
Micraje o espesor:
90
Peso en kg por paquete:
1,1/11 Kg.
Envasadora De Campana:
si
Envasadora doméstica o externa:
no
Unidades por paquete/ caja:
100/1000 uds.
Composición:
Poliamida biorentada 21 CFR 177/1500Adhesivo sin disolvente 21 CFR 175/105 .Polipropileno 21 CFR 177/1520

Referencias específicas

ean13
8436591362210

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